Unsere Pizza
Das Herzstück unserer Speisekarte ist die neapolitanische Pizza. Das genaue Rezept unseres traditionellen Teigs aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz ist immer Geheimnis des Pizzaiolo. Wir lassen den Teig unter kontrollierten Bedingungen aufgehen, er wird frisch verarbeitet und nur mit den besten Zutaten belegt. Wichtig ist auch die hohe Temperatur und geringe Backzeit der Pizza in unserem Steinofen, denn so wird der Geschmack der einzelnen Zutaten konserviert.
Bei der ständigen Weiterentwicklung unserer Rezeptur versuchen wir, der neapolitanischen Philosophie von großartiger Pizza zu folgen: Dabei geht es darum, die hohe Qualität der Zutaten zu garantieren und sie in eine ausgewogene Komposition zu bringen, in der ein geübter Gaumen jede einzelne Zutat wahrnehmen und herausschmecken kann. Kommen Sie vorbei und probieren Sie es selbst aus!
